- کرسمس سلاد "اوورچر"
- بھوک بڑھانے والا "فر کوٹ کے نیچے مشروم"
- سرخ مچھلی اور کیویار کے ساتھ اولیویر
- نئے سال کی سجاوٹ میں "روسی روایات"
- سکویڈ اور گری دار میوے کے ساتھ ہائی پروٹین نئے سال کا علاج
- سور کے دل، انڈے اور سبزیوں کے ساتھ بھوک بڑھانے والا
- کیکڑے کی لاٹھیوں کے ساتھ "سنو کوئین"
- چکن، پنیر اور ہالینڈائز ساس کے ساتھ بھوک بڑھانے والا
- نئے سال کا سلاد "روشن خیالی"
- ڈائیٹ کیکڑے سلاد
- ہام اور اچار والے مشروم کے ساتھ کرسمس کی دعوت
- گرلڈ چکن اور دہی پنیر
- ویل اور بینگن کے ساتھ قفقاز کا قیدی
- ڈبے میں بند ٹونا اور مکئی کے ساتھ
- تمباکو نوشی شدہ چکن اور انناس کے ساتھ کرسمس سلاد
- نئے سال 2023 کے لیے سلاد کو کیسے سجایا جائے؟
دوستوں کے ساتھ مضمون کا اشتراک کرتے ہوئے ، سائٹ کی ترقی میں مدد کریں!
آنے والے سال کی علامت ٹائیگر ہے۔ وہ کسی بھی گوشت کے ساتھ خوش ہو جائے گا، لہذا نئے سال کے سلاد میں ان اجزاء کو شامل کرنا ضروری ہے. ذیل میں اس طرح کے ناشتے کے لیے سب سے زیادہ لذیذ آپشنز ہیں، دلکش اور غذائیت سے لے کر ہلکے اور غذائیت تک۔
کرسمس سلاد "اوورچر"
اپیٹائزر معمول کے شیمپینز اور چکن فلیٹ پر مبنی ہے، جنہیں کٹائی اور اخروٹ کے ذریعے ایک خاص جوش دیا جاتا ہے۔
ضروری اجزاء کا تناسب:
- 200 گرام ابلی ہوئی چکن فلیٹ؛
- 200 گرام ابلی ہوئی گاجر؛
- 200 گرام چمپینز؛
- 100 گرام پیاز؛
- 200 گرام کٹائی؛
- 100 گرام اخروٹ؛
- 200 گرام کٹا ہوا پنیر؛
- 200 گرام میئونیز؛
- 200 گرام ھٹی کریم؛
- 20 گرام مکھن؛
- 40 ملی لیٹر خوردنی تیل؛
- نمک، کالی مرچ۔
تصویر کے ساتھ مرحلہ وار نسخہ:
- شیمپینز کو سبزیوں اور مکھن کے تیل کے مکسچر میں پیاز کے ساتھ بھونیں۔ ایک پلیٹ کو کاغذ کے تولیے سے لائن کریں اور پکے ہوئے مشروم کو اس پر رکھیں تاکہ وہ ٹھنڈا ہو جائیں اور اضافی چربی کو جذب کریں۔
- گاجر، گوشت اور کٹے ہوئے ایک جیسے کیوبز میں کاٹے جاتے ہیں۔ اخروٹ کی داناچاقو سے درمیانے سائز کا کاٹ لیں۔
- ڈریسنگ کے لیے، میئونیز کو کھٹی کریم میں ملا کر اور اس میں نمک اور کالی مرچ ڈال کر چٹنی تیار کریں۔
- تقسیم کی انگوٹھی کو ایک بڑی فلیٹ پلیٹ پر رکھیں۔ مندرجہ ذیل ترتیب میں اجزاء کو اس کے مرکز میں تہوں میں ڈالیں: مشروم، گوشت، خشک میوہ جات، گاجر اور پنیر۔ ہر پرت کو چٹنی کے ساتھ دل کھول کر برش کریں۔
- گری دار میوے کے ساتھ سب سے اوپر ڈش۔ پھر، انگوٹی کو ہٹانے کے بغیر، ایک فلم کے ساتھ سخت اور اسے کئی گھنٹوں کے لئے ریفریجریٹر میں ڈال دیا. سرو کرنے سے پہلے انگوٹھی اور فلم کو ہٹا دیں، جڑی بوٹیوں سے گارنش کریں۔
بھوک بڑھانے والا "فر کوٹ کے نیچے مشروم"
ایک خوبصورت سبز کنارہ، جس کی تہوں کے نیچے مشروم چھپے ہوئے ہیں، پلیٹ میں اچھوت نہیں رہے گا، اور اس کی تیاری کے لیے یہ ضروری ہے:
- 500 گرام تازہ چمپینز؛
- 200 گرام ابلے ہوئے آلو؛
- 4 سخت ابلے ہوئے انڈے؛
- 200 گرام ہارڈ پنیر؛
- 200 گرام اچار والے کھیرے؛
- 140 گرام پیاز؛
- 80 گرام ہری پیاز (پنکھ)؛
- میئونیز اور سبزیوں کا تیل۔
اعمال کی ترتیب:
- پیاز کی سبزی کو کیوبز میں کاٹ لیں، اور مشروم کو پتلی سلائسوں میں کاٹ لیں۔ پھر ایک پین میں ہر چیز کو پکنے تک بھونیں اور مکمل ٹھنڈا ہونے دیں۔
- دو زردی کو الگ کریں، اور باقی کو پروٹین، ککڑی، آلو اور پنیر کے ساتھ ایک موٹے چنے پر کاٹ لیں۔ سبز پروں کو چاقو سے بہت باریک نہیں کاٹا جاتا۔
- ایپیٹائزر کو بھی تہوں میں جمع کیا جانا چاہیے: مشروم، آلو، ہری پیاز (سجاوٹ کے لیے تھوڑا چھوڑ دیں)، کھیرے، انڈے، پنیر۔ اجزاء کے درمیان مایونیز کا میش ضرور بنائیں۔
- Bسجاوٹ کے طور پر، زردی کو بیچ میں کچل دیں، اور کناروں کے گرد کٹے ہوئے سبز پنکھوں کے ساتھ چھڑک دیں۔
سلاد کے علاوہ، ہم نے نئے سال 2023 کے لیے تفصیلی ترکیبوں کے ساتھ ایک مکمل مینو تیار کیا ہے۔
سرخ مچھلی اور کیویار کے ساتھ اولیویر
غیرمعمولی امتزاج پہچان سے باہر ہو سکتا ہے یہاں تک کہ سب سے مشہور نئے سال کا سلاد اولیویر بھی۔
اپ ڈیٹ شدہ ورژن میں شامل ہوں گے:
- 300 گرام ہلکی نمکین سرخ مچھلی؛
- 300 گرام ڈبے میں بند سبز مٹر؛
- 300 گرام ابلے ہوئے آلو ان کی کھالوں میں؛
- 300 گرام اچار والے کھیرے؛
- 5 سخت ابلے ہوئے انڈے؛
- 20 گرام سرخ کیویار، نیز زیتون اور جڑی بوٹیاں سجاوٹ کے لیے؛
- میئونیز۔
کھانا پکانے کا طریقہ:
- آلو کو سرخ مچھلی اور دیگر اجزاء کے ساتھ کیوبز میں کاٹ لیں۔ کٹے ہوئے اجزاء کو ڈبے میں بند مٹر کے ساتھ ملائیں اور مایونیز کے ساتھ سیزن کریں۔
- کھانے کی انگوٹھی کی مدد سے سلاد کو گول برج میں ڈالیں، اوپر سرخ کیویار اور جڑی بوٹیاں اور اطراف میں زیتون سے سجائیں۔
نئے سال کی سجاوٹ میں "روسی روایات"
اجزاء کے ایک سادہ سیٹ کو نہ صرف مزیدار بلکہ ایک بہت ہی خوبصورت نئے سال کی دعوت میں تبدیل کیا جا سکتا ہے، اس کے لیے آپ کو ضرورت ہو گی:
- 400 گرام ہلکی نمکین سرخ مچھلی؛
- 400 گرام ابلے ہوئے آلو ان کی کھالوں میں؛
- 300 گرام ٹماٹر؛
- 90 گرام ہری پیاز؛
- سجاوٹ کے لیے کھٹی کریم، سرسوں اور نمک؛
- سجاوٹ کے لیے ڈل اور چیری ٹماٹر کی ٹہنیاں۔
پیش رفت:
- آلو اور مچھلی کو کیوبز میں کاٹ لیں، بیج چننے کے بعد ٹماٹر کے ساتھ بھی ایسا ہی کریں تاکہ بعد میں ناشتہ نہ نکلے۔
- پیاز کو باریک کاٹ لیں اور باقی اجزاء کے ساتھ ملائیں۔ کھٹی کریم (ذائقہ کے مطابق) میں تھوڑی سرسوں شامل کریں اور اس چٹنی کے ساتھ سلاد تیار کریں۔ اگر ضروری ہو تو ناشتے کو نمکین کیا جا سکتا ہے۔
- ہر چیز کو ایک بڑی فلیٹ ڈش پر انگوٹھی کی شکل میں رکھیں، ڈل کی ٹہنیوں اور چھوٹے ٹماٹروں سے سجائیں جو ان پر کھلونوں کے ساتھ سپروس شاخوں کی نقل کریں گے۔
سکویڈ اور گری دار میوے کے ساتھ ہائی پروٹین نئے سال کا علاج
تہوار کی میز آپ کے اعداد و شمار کو بھولنے کی وجہ نہیں ہے، کیونکہ ایسے ناشتے ہیں جو اسے نقصان نہیں پہنچائیں گے، جیسے کہ اس سے تیار کیا گیا ہے:
- 500g اسکویڈ؛
- 300 گرام مشروم؛
- 2 سخت ابلے ہوئے انڈے؛
- 80 گرام پیاز؛
- 100 گرام ہارڈ پنیر؛
- 70 گرام اخروٹ؛
- 6-12 گرام لہسن؛
- قدرتی دہی، سبزیوں کا تیل، نمک اور جڑی بوٹیاں۔
اعمال کا الگورتھم:
- پانی کو ابالیں اور اس میں چھلکے والے اسکویڈز کو 3 سے 4 منٹ تک ابالیں، پھر انہیں کولنڈر میں ڈال کر ٹھنڈا کریں۔
- پہلے سے کٹے ہوئے پیاز اور مشروم کو سبزیوں کے تیل میں نرم ہونے تک بھونیں۔ گٹھلیوں کو خشک فرائی پین میں تھوڑا سا خشک کریں اور باریک کاٹ لیں۔
- انڈے اور پنیر کو پیس لیں۔ ایک پریس کے ذریعے گزرے ہوئے لہسن کے ساتھ دہی ملائیں۔ ٹھنڈے ہوئے اسکویڈ کو پتلی پٹیوں میں کاٹ دیں۔
- ایک کنٹینر میں، یکجا کریں۔مشروم، سمندری غذا اور آدھے گری دار میوے کے ساتھ دیگر اجزاء، دہی کے ساتھ موسم ہر چیز۔ سرو کرنے سے پہلے، بقیہ گری دار میوے اور جڑی بوٹیوں سے اپیٹائزر سجائیں۔
سور کے دل، انڈے اور سبزیوں کے ساتھ بھوک بڑھانے والا
اس ڈش کا پچھلے سال میز پر تصور کرنا ناممکن ہو گا، لیکن چونکہ سور پہلے ہی زمین کھو رہا ہے، اس لیے یہ مناسب ہو گا۔
مصنوعات کا تناسب:
- 1 سور کا دل؛
- 4 انڈے؛
- 300 گرام گاجر؛
- 200 گرام پیاز؛
- سبزیوں کا تیل، مایونیز، نمک، پسی ہوئی کالی مرچ اور اجمودا۔
کھانا پکانے کا سلسلہ:
- سور کے گوشت کے دل کو نمکین پانی میں پہلے سے ابالیں، سخت ابلے ہوئے انڈوں کو بھی ابالیں۔ ان مصنوعات کو مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں اور پھر چھوٹے کیوبز میں کاٹ دیں۔
- چھلی ہوئی گاجروں کو سٹرپس میں اور پیاز کو آدھے انگوٹھیوں میں کاٹ لیں۔ سبزیوں کو تیل میں نرم ہونے تک بھونیں۔ پھر ٹھنڈا کر کے دیگر اجزاء کے ساتھ ملا دیں۔ ہر چیز کو مایونیز، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ سیزن کریں اور اجمودا کے اسپرگز سے گارنش کریں۔
کیکڑے کی لاٹھیوں کے ساتھ "سنو کوئین"
نئے سلاد آہستہ آہستہ معمول کے کھانے کی جگہ لے رہے ہیں، کسی وجہ سے، یہ نئے سال کی تعطیلات کے موقع پر ہے کہ بہت سی گھریلو خواتین کھانا پکانے کے تجربات کا فیصلہ کرتی ہیں۔
شاید یہ ان کا نتیجہ تھا کہ درج ذیل مجموعہ تھا:
- 200 گرام کیکڑے کی لاٹھی؛
- 200 گرام ہیم؛
- 200 گرام پروسس شدہ پنیر؛
- 4 ابلے ہوئے انڈے؛
- 140 گرام تازہ سیب؛
- 120 گرام میئونیز؛
- 100 گراممونگ پھلی؛
- نمک، کالی مرچ۔
مرحلہ وار نسخہ:
- سفید اور زردی کو الگ کر لیں اور درمیانی چنے پر الگ الگ پیس لیں۔
- ہام اور کیکڑے کی چھڑیوں کو کیوبز میں کاٹ لیں، اور پنیر اور سیب کو پیس لیں۔ مونگ پھلی کو بھون کر بلینڈر کے پیالے میں پیس لیں۔ مایونیز کے ساتھ الگ سے کٹی ہوئی مصنوعات کو سیزن کریں (سوائے سیب، گری دار میوے اور پروٹین کے آدھے حصے کے)۔
- سرونگ ڈش پر رکھی انگوٹھی میں پگھلے ہوئے پنیر کی پہلی تہہ ڈالیں، پھر زردی، کیکڑے کی چھڑیاں، سیب، ہیم، مونگ پھلی، مایونیز کے ساتھ پروٹین۔
- گلہریوں کو بغیر مایونیز کے اوپر چھڑکیں اور ریفریجریٹر میں چند گھنٹوں کے لیے بھگو دیں۔ سرو کرنے سے پہلے انگوٹھی کو ہٹا دینا یقینی بنائیں۔
چکن، پنیر اور ہالینڈائز ساس کے ساتھ بھوک بڑھانے والا
صحت مند کھانے والوں کو یہ نسخہ پسند آئے گا کیونکہ اس میں بہت سارے پرزرویٹیو کے ساتھ کوئی ڈریسنگ نہیں ہے، بلکہ صرف صحت بخش اجزاء، چکن اور گھر کی چٹنی ہیں:
- 500 گرام چکن کی رانیں؛
- 200 گرام گاجر؛
- 100 گرام سبز زیتون؛
- 70 جی لیکس (پیاز کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے)؛
- 150 گرام پنیر؛
- 1 انار (بیج)؛
- ڈل کا ساگ۔
ہالنڈائز ساس کے لیے آپ کو ضرورت ہوگی:
- 2 انڈے؛
- 80 گرام پگھلا ہوا مکھن؛
- ؟ لیموں (رس)؛
- 3 گرام ہر ایک نمک، چینی اور لال مرچ۔
کھانا پکانا:
- سب سے پہلے آپ کو ڈریسنگ تیار کرنے کی ضرورت ہے۔ ایسا کرنے کے لیے زردی کو لیموں کے رس، چینی اور نمک کے ساتھ مکس کریں، گاڑھا ہونے تک بھاپ کے غسل میں بھگو دیں، پھر پگھلا ہوا مکھن ڈال دیں۔مکھن اور پیٹے ہوئے انڈے کی سفیدی میں ہلائیں۔ گاڑھی مستقل مزاجی تک بھاپ کو دوبارہ پکڑیں۔ آخر میں کالی مرچ ڈالیں۔
- مرغی کے گوشت اور گاجروں کو نرم ہونے تک ابالیں۔ چکن کی رانوں سے جلد کو ہٹا دیں، اور گوشت کو ریشوں میں الگ کر دیں۔ گاجر کو حلقوں میں کاٹا۔ لیک کو آدھے حلقوں میں کاٹ کر بھونیں۔
- گوشت، زیتون، پیاز اور گاجر مکس کریں، چٹنی کے ساتھ سیزن کریں اور ڈش پر سلائیڈ لگائیں۔ باریک کٹے ہوئے پنیر کی فراخ تہہ کے ساتھ اوپر، انار کے بیجوں اور جڑی بوٹیوں سے گارنش کریں۔
نئے سال کا سلاد "روشن خیالی"
بلاشبہ، نئے سال کی میز کو مندرجہ ذیل اجزاء کی ترکیب کے ساتھ ایک روشن اور بھوک بڑھانے والے اپیٹائزر سے سجایا جائے گا:
- 240 گرام ڈبہ بند مکئی؛
- 250 گرام کوریائی طرز کی گاجر؛
- 150 گرام ہارڈ پنیر؛
- 70 گرام پیاز؛
- 4 ابلے ہوئے انڈے؛
- 300 گرام سینکا ہوا چکن بریسٹ؛
- 30 گرام ڈل ساگ؛
- 50 گرام سرخ کالی مرچ؛
- 50 گرام تازہ کھیرا؛
- 100 گرام میئونیز؛
- 20 گرام چینی؛
- 15ml سرکہ؛
- 75 ملی لیٹر پانی۔
پکانے اور سجانے کا طریقہ:
- چینی کو مقررہ مقدار میں پانی میں گھول کر سرکہ ڈالیں اور اس محلول میں کٹی ہوئی پیاز کو 20 منٹ کے لیے میرینیٹ کریں۔
- پنیر اور انڈوں کو موٹے چنے کے ساتھ کچلا جاتا ہے، اور چھاتی کو مربع ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے۔
- جب تمام اجزاء تیار ہو جائیں تو آپ ڈش کو اسمبل کرنا شروع کر سکتے ہیں۔ ایک انگوٹی میں 17 سینٹی میٹر قطر تہوں میں بچھا ہوا ہے: گوشت، اچار والی سبزی، گاجر، انڈے، مکئی، پنیر۔ کچھ گاجریں اور مکئی چھوڑ دیں۔سجاوٹ۔
- آپ کو کناروں سے بیچ میں جانے کی ضرورت ہے۔
ڈائیٹ کیکڑے سلاد
سمندری غذا اور تازہ جڑی بوٹیوں کا سمندر نئے سال کے موقع پر صوفے پر بھاری لنگر نہیں لگا سکے گا، لیکن چوہے کے سال کو فعال طور پر پورا کرنے کے لیے ترغیب اور توانائی فراہم کرے گا۔
مصنوعات کا تناسب:
- 160 گرام چھلکا جھینگا؛
- 100 گرام لیٹش کے پتے؛
- 100 گرام چیری ٹماٹر؛
- 20 گرام ہارڈ پنیر؛
- 20 ملی لیٹر زیتون کا تیل؛
- 10 ملی لیٹر لیموں کا رس؛
- 40 گرام تازہ تلسی۔
اس طرح پکانا:
- کیکڑے کو ابالیں اور ٹھنڈا کریں۔ لیٹش کے پتوں کو دھو کر خشک کریں اور اپنے ہاتھوں سے پھاڑ دیں۔ ٹماٹر کو آدھے حصے میں کاٹ لیں۔ پنیر کو باریک گریٹر کے ذریعے چھوڑ دیں۔
- مارٹر میں ڈریسنگ کے لیے زیتون کے تیل کو لیموں کے رس اور تلسی کے ساتھ پیس لیں۔
- ایک پلیٹ میں پھٹے ہوئے پتے، ان پر جھینگے اور ٹماٹر ڈالیں۔ ہر چیز پر ڈریسنگ ڈالیں اور پنیر کے ساتھ چھڑکیں۔
ہام اور اچار والے مشروم کے ساتھ کرسمس کی دعوت
یہ ایک سادہ اور لذیذ ڈش ہے جو تہوار کی میز کے لیے جلدی تیار ہوتی ہے، یہاں تک کہ روزمرہ کے مینو کے لیے بھی:
- 100 گرام ہیم؛
- 100 گرام اچار والے مشروم؛
- 2 ابلے ہوئے انڈے؛
- 60 گرام پیاز؛
- 70 گرام اچار والے کھیرے؛
- ڈریسنگ کے لیے کھٹی کریم اور مایونیز برابر تناسب میں؛
- نمک، کالی مرچ۔
طریقہکھانا پکانا:
- پیاز سے بھوسی نکال کر باریک آدھے انگوٹھیوں میں کاٹ لیں، اس پر 5 منٹ کے لیے ابلتا ہوا پانی ڈالیں اور پھر اسے کولنڈر میں ڈال کر ٹھنڈے پانی سے دھولیں۔
- باقی تمام اجزاء کو باریک سٹرپس میں کاٹ لیں، ابلتے ہوئے پانی کے بعد پیاز کے آدھے حلقے ٹینڈر کریں، مایونیز اور کھٹی کریم کے ساتھ سیزن کریں اور گہری پلیٹ میں منتقل کریں۔ سرو کرنے سے پہلے حسب ذائقہ گارنش کریں۔
گرلڈ چکن اور دہی پنیر
گرل شدہ گلابی چکن بریسٹ اپنے تمام جوس کو سنہری کرسٹ کے نیچے رکھے گی اور نئے سال کے کئی سلاد میں بالکل فٹ ہو جائے گی۔
آپ کو درکار اختیارات میں سے ایک کے لیے:
- 300 گرام چکن بریسٹ؛
- 150 گرام دہی پنیر؛
- 100 گرام چیری ٹماٹر؛
- 1 ایوکاڈو؛
- 1 سرخ لیٹش پیاز؛
- پالک اور اخروٹ حسب ذائقہ؛
- 30 ملی لیٹر زیتون کا تیل؛
- 15 ملی لیٹر بالسامک سرکہ؛
- 3-4 گرام چینی؛
- نمک، کالی مرچ۔
کھانا پکانے کا سلسلہ:
- چکن کو ہر طرف نمک اور مصالحے کے ساتھ سیزن کریں، اسے تھوڑا سا میرینیٹ ہونے دیں، اور پھر گرل پین میں پکانے تک بھونیں۔
- ایوکاڈو، پیاز اور گوشت کو سٹرپس میں کاٹا جاتا ہے۔ پالک کو اپنے ہاتھوں سے پھاڑ کر چیری ٹماٹر کو آدھا کاٹ لیں۔
- ڈریسنگ کے لیے تیل، سرکہ اور چینی مکس کریں۔ تمام اجزاء کو مکس کریں، چٹنی پر ڈالیں، اور سرو کرنے سے پہلے، دہی پنیر اور موٹے کٹے ہوئے گری دار میوے شامل کریں۔
ویل اور بینگن کے ساتھ قفقاز کا قیدی
اس تہوار کے لیےڈش میں کچھ اجزاء کی ضرورت ہوگی، لیکن ان کا مجموعہ بہت سے لوگوں کے لیے نیا اور غیر معمولی ہے۔
تصویر میں، ایسا بھوک لگانے والا گھر کے بنے ہوئے کیک کی طرح لگتا ہے، اور اس کی ساخت میں شامل ہیں:
- 300 گرام ابلا ہوا گائے کا گوشت؛
- 1 بینگن؛
- 70 گرام پیاز؛
- 12-14 گرام لہسن؛
- 150 گرام کٹائی؛
- 60 گرام اخروٹ؛
- 140 گرام میئونیز؛
- سجاوٹ کے لیے سبز۔
کھانا پکانے کا سلسلہ:
- بینگن کو چھیل کر کیوبز میں کاٹ لیں، نمک چھڑک کر 30 منٹ کے لیے چھوڑ دیں۔ پھر دھولیں اور پیاز کے ساتھ نرم ہونے تک بھونیں۔
- پرونز اور گائے کا گوشت چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں۔ گری دار میوے کو ٹکڑوں میں تبدیل کریں، اور سبزوں کو باریک کاٹ لیں۔
- ویل، کٹائی، ایک تہائی گری دار میوے اور بینگن کو ایک انگوٹھی میں یا ایک شفاف گہرے سلاد کے پیالے میں ڈالیں۔ مایونیز کے ساتھ تمام تہوں کو پھیلائیں۔
- ڈش کو کئی گھنٹے فریج میں کھڑا رہنے دیں، اور پھر اوپر نٹ کے ٹکڑوں کو چھڑک دیں۔
ڈبے میں بند ٹونا اور مکئی کے ساتھ
مطلوبہ مصنوعات کی فہرست:
- 200 گرام ڈبہ بند ٹونا؛
- 200 گرام ڈبہ بند مکئی؛
- 200 گرام تازہ ٹماٹر؛
- 4 ابلے ہوئے انڈے؛
- 80 گرام پیاز؛
- 10 جی ڈل؛
- ڈریسنگ کے لیے ھٹی کریم یا دہی۔
پیش رفت:
- ڈبے میں بند کھانے سے مائع نکالیں، اور مچھلی کو کانٹے سے تھوڑا سا میش کریں۔ انڈے، ٹماٹر اور پیاز کو سٹرپس میں کاٹ لیں۔ سبزوں کو باریک کاٹ لیں۔
- تمام اجزاء کو ایک ساتھ ملا کر کھٹی کریم یا دہی کے ساتھ سیزن کریں۔ کے لیےمزید لذیذ ذائقے کے لیے، آپ ڈریسنگ میں تھوڑی سرسوں کا اضافہ کر سکتے ہیں۔
نئے سال کی یہ دعوت نہ صرف آپ کو ذائقے کے ساتھ خوش کرے گی بلکہ آپ کے جسم کو وٹامن ای کا ایک طاقتور فروغ بھی دے گا جو نئے سال میں خوبصورتی کے ساتھ چمکے گا۔
تمباکو نوشی شدہ چکن اور انناس کے ساتھ کرسمس سلاد
یہ بھوک بڑھانے والا نئے سال 2023 کے موقع پر دعوت میں اپنی صحیح جگہ لے سکتا ہے، اور اسے درج ذیل الفاظ سے نمایاں کیا جا سکتا ہے: دلدار، لذیذ، رسیلی اور غیر ملکی۔
کھانا پکانے کے لیے، تیار کریں:
- 300 گرام تمباکو نوشی شدہ چکن فلیٹ؛
- 500 گرام ڈبہ بند انناس؛
- 200 گرام ہارڈ پنیر؛
- 2 ابلے ہوئے انڈے؛
- 12 گرام لہسن؛
- میئونیز، لیٹش۔
کھانا پکانا:
- تمام اجزاء کو ایک کیوب میں کاٹ لیں اور لہسن کے ساتھ میئونیز ملا کر ایک پریس سے گزریں۔
- ڈش کے نیچے دھوئے ہوئے اور سوکھے لیٹش کے پتوں کے ساتھ لکیر لگائیں، اوپر ایک بھوک لگانے والا رکھیں۔
نئے سال 2023 کے لیے سلاد کو کیسے سجایا جائے؟
نئے سال کے سلاد کے لیے مزید تقاضے ہیں: وہ نہ صرف مزیدار بلکہ خوبصورت بھی ہوں۔ مثالی طور پر، اگر ان کا ڈیزائن آنے والے سال کے تھیم میں ہو۔ اس مجموعہ میں زیادہ تر ترکیبیں چھٹیوں کی سجاوٹ کے آپشن کے ساتھ آتی ہیں، لیکن درج ذیل تجاویز کا استعمال کرتے ہوئے آسان آپشنز کو سجایا جا سکتا ہے:
- اجزاء کو انگوٹھی کی شکل میں بچھایا جا سکتا ہے، جسے ہریالی اور چند روشن لہجوں (مکئی کی گٹھلی یا انار) کی مدد سے کرسمس کی چادر میں تبدیل کیا جا سکتا ہے؛
- یہاں تک کہ ایک عام ہیرنگ کے نیچےاگر آپ سب سے اوپر ہریالی کی شاخوں سے کرسمس ٹری لگاتے ہیں تو فر کوٹ زیادہ تہوار لگے گا؛
- شاید نئے سال کا دوسرا سب سے مشہور ڈیزائن گھڑیاں ہے۔ لیٹش ڈائل پر نمبر اور ہاتھ کالے زیتون، چقندر یا گاجر سے تراشے جا سکتے ہیں؛
- سبزیوں اور انڈوں کے سادہ پھول بھی مناسب ہوں گے۔ سب سے آسان آپشن بلب سے ایک کرسنتھیمم ہے، جس کے لیے اس سے بھوسی نکالی جاتی ہے، کٹے بنائے جاتے ہیں اور اسے گرم پانی میں ڈبو دیا جاتا ہے تاکہ پھول کھل جائے۔
- ایک دلچسپ آپشن یہ ہوگا کہ سلاد کو ٹارٹلٹس کے لیے ٹاپنگ کے طور پر استعمال کیا جائے۔ یہ آپشن ان لوگوں کے لیے موزوں ہے جو نئے سال کو "چلتے پھرتے" منانا پسند کرتے ہیں۔
اگر آپ کے ذہن میں تعطیلات کے کاموں سے بھرے سجاوٹ کے خیالات نہیں آتے ہیں، تو آپ انہیں اس تصویری مجموعہ سے کھینچ سکتے ہیں۔
